咲くやで最も売れる書籍！「心とカラダにやさしい３１６種ハーブ&スパイス事典」

International shipping available

館長おススメ！
「心とカラダにやさしい３１６種　ハーブ&スパイス事典」 シャンカール・ノグチ / 伊藤進吾 監修
大阪の熱帯植物園「咲くやこの花館」で、年間もっとも売れる書籍です！
ハーブやスパイスの、植物の状態もよくわかるうえに、食べ方やレシピなどもついた、お得な
書籍。自由研究の参考資料として小中学生のお子様にも超人気！！

【内容】（出版社より）
主に体の不調や精神安定、美容に効果的なハーブと、香辛料、調味料として使われることで知られるスパイスですが、そのほかにも様々な使い方があり、種類も多く、扱う際に注意が必要なものもあることから、使いこなすには専門知識が必要となります。

本書では、約300種以上のハーブとスパイスをすべて写真付きで掲載。
扱い方や使用の際の注意点、不調に対する効能がしっかり理解できるよう、それぞれ丁寧に解説してあります。
また「生薬」としての解説もあり、医薬品との違い、香りのしくみ、民間療法からメディカルハーブまで利用事情なども掲載。

市販薬に頼りたくない、化粧品や食品などの製品に含まれる材料のことを知りたい、といった意識に寄り添った、生活をより豊かにするための一冊です。

増補改訂により、ハーブとスパイスを活用した簡単レシピを37種類追加しました。
ハーブとスパイスの品種紹介を五十音順に解説。
アニス、イタリアンハーブミックス、エルブ・ド・ブロパン、オレガノ、ガーリック、カイエンペパー、カラフルペパー、ガラムマサラ、
カルダモン、カレーパウダー、キャラウエイ、クミン、グリーンペパー、クローブ、コリアンダー、パクチー、サフラン、シナモン、
ジンジャー、スターアニス、スペアミント、ペパーミント、セージ、セポリー、ターメリック、タイム、タラゴン、チリパウダー、
ディル、ナツメグ、バジル、パセリ、バニラビーンズ、パプリカ、ピクリングスパイス、ピンクペパー、ブーケガルニ、フェンネル、
ブラックペッパー、フレンチハーブミックス、山椒、ポピー、ホワイトペパー、マジョラム、マスタード、メース、唐辛子、レモングラス、
ローズマリー、ローリエ、鷹の爪、ホースラディシュ、フェヌグリーク、チャービル、チャイブ　他。

ハーブ・スパイスを使った簡単レシピ40種掲載。

【目次】（「BOOK」データベースより）
アーティチョーク／アーモンド／アイスランドモス／アサフェティダ／アシタバ（明日葉）／アジョワン／アニス／アニスヒソップ／アマチャヅル／アルカネット〔ほか〕

【著者情報】（「BOOK」データベースより）
シャンカール・ノグチ
１９７３年東京生まれ。インド・パンジャブ出身の祖父Ｌ．Ｒ．ミグラニが始めた、（株）インドアメリカン貿易商会を継ぎ、現在は代表取締役。インドよりスパイスの輸入卸を手がけ、栽培現地において多くのスパイスの流通及び利用術を体験。マサラ作りのためのスパイス調合やスパイス、マンゴーの選別、製造をインドで行っている。「東京スパイス番長」のメンバーとしても活動（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）

【送料について】
※クラフトパックの商品と同梱の場合、１冊までは、レターパックをお選びいただけます。
※２冊以上で他のお品物と同梱される場合は、宅配便になりますのでご了承ください。

【領収証について】
大変恐れ入りますが、こちらの販売サイトを通した売買については、領収証をお出しすることができません。銀行振込のお控えやクレジットカードのお控えにてご確認くださいますようにお願いいたします。